以策展思維打造北士科全新總部 ——「貳樓」從一盞燈到一段路的生活提案

❝ 人生的滋味

往往藏在流汗之後

那一口飯裡 ❞

—— 林清玄｜臺灣作家

有些品牌的起點，是市場縫隙；有些空間的誕生，來自一個極其私人的選擇。2007 年台北敦南，一盞價格並不斐的燈被點亮。那一刻，空間多了溫度，也為後來十八年的故事定了調性。那不是炫目的光，而是一種讓人願意停下腳步的亮度。這盞燈，如今被安放在北士科全新集團總部入口，成為「好日空間」的第一件展品。它不只是物件，更像一個時間節點，提醒著來到這裡的人：所有關於創新、突破與連結的想法，都應該從生活本身出發。

貳樓總部「好日空間」遷移北士科，河濱跑道環繞、將運動變成生活的一環

一盞燈亮起的地方

生活開始有了形狀

當品牌走過十八個年頭，選擇新的據點，本身就是一種宣言。進駐北士科，對貳樓而言，不只是空間升級，更像一次生活節奏的重新校準。窗外是河濱步道，腳步自然有了延伸的方向；視野被打開，思考也隨之鬆動。創辦人暨董事長黃寶世形容這座總部，是一個讓靈感可以被孵育的地方。於是，辦公室不再只是效率的集合，而被策展成一場持續進行的展覽——工作、飲食、身體與情感，在同一個場域裡流動。

貳樓「好日空間」以蛋型為概念的會議室「孵｜線」中的燈具呈現，靈感就是來自麵條的形狀，象徵人與人之間的連結，像一條柔軟卻有力量的線，串起味覺記憶與情感溫度

把工作策展成一種生活

一條紅線串起關係的溫度

此外，「好日空間」取自台語「好日子」，名字本身就帶著溫柔的生活暗示。這裡沒有刻意的展牆，卻處處是被安放好的故事。以蛋型為概念的會議室「孵｜線」，潔白而圓潤，上方印著品牌誕生的日期與無限符號，像一個靜靜提醒的註腳：創意需要時間，也需要耐心。蛋，是早午餐的靈魂；線，來自義大利麵的形狀。兩者交織，成為人與人之間的連結意象。這些細節，讓抽象的品牌精神，化為可被走進、坐下、討論的日常場景。

貳樓「好日空間」／蛋殼製造日，代表著貳樓的第一天以及期待走到的地方

再者，在好日空間裡，紅線不只是視覺元素，而是一種關於關係的隱喻。它遊走於各個部門之間，也延伸到每一位來用餐的客人身上。關係從來不是瞬間生成的，而是在一次次相遇與交談中，被慢慢編織。這樣的信念，讓「貳樓」這個名字，不只是樓層標示，更像一個心理位置：一個讓人願意卸下防備、放慢腳步的所在。

貳樓「好日空間」／「日常佐料」貳樓初期是以社區型的餐廳來經營，門市的場域提供有如家庭一般的環境，店裡總是會有一台電視播放著同一部的好萊塢電影

家的定義從來沒有邊界

東方的底氣／西方的浪漫

然而，在 2010 年的公館店，曾有一幕讓團隊久久無法忘懷。主人帶著毛孩出門，卻只能將牠們留在門外等待。那個畫面，讓貳樓開始重新思考「家」的邊界。若陪伴是日常的一部分，為什麼不能一起入座？於是，「毛孩之席」成為一項寵物友善的選擇，也成為一種親近人們的生活態度。直到今天，這份對陪伴的尊重，仍安靜地存在於每一家門市的日常裡。

貳樓「好日空間」／「毛孩之席」是一段從「陪伴」開始的故事。

從美式早午餐出發，貳樓的味覺記憶卻始終帶著台灣的熟悉感。料理的架構或許來自西方，但情感的落點，總能在某個細節裡與成長經驗產生共鳴。就像台式花磚與紐約地鐵磚並肩出現，衝突之中，反而生成新的平衡。這種融合，不張揚，卻持續發生，成為品牌最穩定的底色。

貳樓「好日空間」／迎賓接待處大廳

身體動起來，生活才會前進

從一段路，到一頓飯

北士科的河濱跑道，讓運動自然嵌入日常。貳樓將每週五午後設定為同仁運動日，跑步、瑜伽、球類，身體的移動，成為工作節奏的一部分。為了讓這份習慣延續，集團更規劃從電影票、賽事補助，到海外跑團與七大馬挑戰的獎勵機制。跑步，不只是距離的累積，而是一種對生活的練習。這樣的運動生活，也延伸到與消費者的互動。二月起推出的10K跑者挑戰，邀請人們在完成跑步後，回到餐桌前補充能量。那是一種溫柔的鼓勵——當你為生活付出行動，生活也會回饋你一頓好好吃的餐。二月二十二日的加碼活動，更讓跑步的軌跡成為一幅有趣的風景。數字「2」被跑出來的那一刻，運動與創意，悄悄在城市裡交會。

貳樓「好日空間」／「東方的靈魂與西方的浪漫」說的是貳樓最根本的起點（左）、作品「跳馬背」記錄關於「信任」的遊戲。（右）

在貳樓早期的門市裡，總是播放著同一部電影——戀愛沒有假期。熟悉的台詞、重複的旋律，成為夥伴與客人之間心照不宣的默契。這些看似微不足道的片段，卻構成了最真實的日常。或許，生活的美好，正是由這些不經意的重複所組成。總之，從一盞燈，到一條跑道；從一顆蛋，到一張餐桌。貳樓所嘗試的，始終是將抽象的價值，落實為可被感受的日常。當工作、飲食與身體找到平衡，生活便不再只是被追趕的行程，而是一段可以細細品味的路。好日子，或許從來不是特別被標記的那一天，而是每一次，我們願意為生活多走一步的時刻。