松菸園區位於城市的中心，乘載著台北的過去與未來；過去園區可製造年產量約 20 億支的香菸，而其中的機械修理廠就專責修繕所有製菸器具設備，距今近百年的修理廠是園區內非常獨特的建築，外觀屬於日本初現代主義的風格，強調視覺垂直水平，並保有工藝美學的木造窗框及木桁架結構，形式簡潔、典雅，堪稱當時工業廠房的楷模。

產業職人的機械工業感

鑲崁在老屋中全新量體

ISLAND133 是世界廚房，是松菸的中島，是台北的中島，也是台灣的中島，以味覺旅行在場域中帶入不同的體驗；在木構造建築中放進了三個全新的方塊量體，像是鑲崁在老屋中新的對比空間，沿用舊有機械的工業感以及產業的職人精神，褪去老舊鏽蝕印象，轉換為帶有反射性的不鏽鋼面材，與建築木造結構互相映照，有著歷史的痕跡卻不陳舊，前衛俐落而不冷冽。

餐廳中的金屬方盒像是藝術品般的吧台及舞台，以伸展台意象延伸、連結於用餐空間內，在自由穿梭間創造包圍、沉浸的用餐體驗;左右兩側的黑色地坪面中鑲崁台灣花蓮石材產地的石材板，運用在地、天然、不規則形狀的石材板呈現台灣特色意象。

彈性空間配置型態

創造新穎國際交流

展演空間能依季節時令變換展演主題，如同空間中的時空膠囊。方盒量體的牆面也能自由翻轉成為桌面、層架，依不同展覽需求做彈性的空間配置型態；希望能匯聚不同國家、產業的策展活動，在古蹟建築內創造更多新穎、有趣的交流，帶入越在地、越國際的嶄新面貌及體驗。

雄獅集團疫後轉向生活產業快速發展，繼去年進駐松菸成立「欣講堂文創基地」和「光一 一個時間」後，由機器修理廠改造而成的「Island133」，以城市綠洲以及中島生活為概念，提供多元策展和餐飲空間，首波推出「Root to Table向世界公開台灣可食花草」展覽，以匯集生活風格美學能量，從味蕾出發策動世界廚房之旅，進而推升台灣國際能見度，帶動入境觀光商機。

首波策展活動邀請CN Flower創辦人凌宗湧策劃「Root to Table向世界公開台灣可食花草」展覽。

機器修理廠活化再利用由雄獅集團旗下事業欣食旅和傑森整合行銷共同規劃經營，提供多元策展及餐飲服務，並委由鳴日廚房設計師邱柏文參與設計。餐飲以創新歐陸餐酒為定位，講求在地食材與風土滋味，運用現代西式烹調手法注入設計美學，進而探索分享當代飲食生活文化，內部空間則以伸展台為靈感，大量使用金屬面材，保留舊有機械金屬感的歷史元素。

搭配策展活動，曾於法國頂尖廚藝學校Paul Bocuse習藝的「Island133」主廚Leo將松菸特色與台灣可食花草融合，打造CN Flower聯名期間限定套餐。

配合策展活動，曾於法國頂尖廚藝學校Paul Bocuse習藝的「Island133」主廚 Leo 將松菸特色與台灣可食花草融合，打造 CN Flower 聯名期間限定套餐。「啟航」透過解構日式料理軍艦捲，將台灣的當季水果、白米脆餅、海苔、海膽與金蓮花結合；「寶島長春」以台南美術館中收藏的巨幅水墨畫《寶島長春圖卷》為靈感，使用爐烤、川燙、醋漬、炙燒、油封等料理手法處理在地食材；「我喫了一座森林」打造餐桌上的城市綠洲，把過貓、山葵、馬告等在地特殊香草，包入特製的圓形苔癬脆餅中，打造充滿森林感的料理。

「Island133」主廚Leo將松菸特色與台灣可食花草融合，打造期間限定套餐。

整輯｜Eddie   圖文提供 | 柏成設計、雄獅集團