❣︎ 開啟兼具儀式感與生活品味的婚宴體驗／Hotel MVSA 慕舍酒店結合米其林盛宴打造精品婚禮新樣貌

人生中有些時刻，值得以最細膩的方式收藏。婚禮正是如此，從交換誓言時的深情凝望，到親友舉杯祝福的歡聚時光，每個片段都承載著對未來的期待，也映照出兩個人對生活的共同想像。隨著新世代愈加重視個人風格與儀式感，婚宴的規劃逐漸從場地與菜色的選擇，延伸至空間氛圍、感官體驗、服務細節及整體敘事，讓一場婚禮能夠完整呈現新人的品味與情感。隱身於台北市中心的 Hotel MVSA 慕舍酒店，以繆思女神 MVSA 為名，將美食、美酒、藝術與生活風格融入精品旅宿之中。從國際酒莊聯名所呈現的品味文化，到西班牙藝術元素構築的空間氣息，酒店展現出兼具歐洲文化底蘊與當代美學的特色。此次推出米其林婚宴專案，更將原有的旅宿與餐飲體驗延伸至人生重要的慶典，攜手米其林二星的 Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊及婚禮顧問品牌 TWO in ONE，整合證婚、迎賓派對、精緻餐宴與婚禮統籌，讓婚禮從單一的宴客活動，發展為一段具有完整節奏的生活體驗。

純白油紙傘輕倚綠茵，微風與花香交織，Hotel MVSA 為追求品味與儀式感的新世代新人打造極具層次的戶外證婚場景

精品旅宿嶄新的婚禮想像

米其林餐桌上的愛情敘事

首先，在這樣的規劃中，空間承載儀式，料理傳遞祝福，專業團隊則串聯每個環節。新人可以在戶外草坪交換承諾，接著與親友享受輕鬆的雞尾酒時光，再進入精心安排的米其林餐宴。不同場景依循婚禮的情感節奏自然展開，讓賓客不只參與一場慶典，也能感受新人對細節的用心。一場婚宴的記憶，往往與味覺緊密相連。熟悉的香氣、令人驚喜的口感，以及與親友共享佳餚的時光，都能在多年之後重新喚起當日的感動。Hotel MVSA 此次邀請 Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊為婚宴打造八道料理，以自然山林為創作主題，將西班牙巴斯克料理精神、台灣在地食材與當代料理技法融為一體，透過一道道具有自然意象的菜餚，描繪新人攜手同行的人生旅程。

金屬花器上的白海芋優雅佇立，與晶透酒杯交織出低調奢華的餐桌風景，為米其林盛宴揭開詩意序曲

源自西班牙的 Molino de Urdániz，以細膩的料理技藝與對自然素材的理解聞名。台灣分店自進駐以來持續獲得《臺灣米其林指南》肯定，新聞稿所述近四年更獲米其林二星殊榮。餐廳將食材原有的風味、季節變化與料理創意結合，讓每道菜在呈現視覺美感的同時，也保有清楚的風味層次。這次婚宴菜單以森林、庭院、山谷、山海與山巒為靈感，將自然景觀轉化為餐桌上的視覺與味覺語言。料理的名稱各自蘊含寓意，也讓整場宴席多了一條情感主線，從相遇時的清新、共同生活的磨合，到攜手迎向未來的堅定，讓賓客隨著上菜節奏，逐步體會這份專屬於婚禮的祝福。

松泉

首先登場的《松泉》，以澄清蘑菇高湯描繪晨霧籠罩松林的景象。經過細緻處理的湯體清澈純淨，森林木質調與蕈菇香氣緩緩展開，呈現內斂而深厚的風味。松柏長青的意象，也寄託了對新人長久相守、情感歷久彌新的祝願。

後院

餐廳代表作《後院》，靈感來自西班牙本店綠意盎然的庭院。晶瑩的大黃瓜薄捲、生蠔冰晶與帕達諾乳酪相互映襯，構築清爽而細緻的味覺層次。庭院是生活中親切的所在，也是日常得以安放的地方。這道料理藉由自然素材的組合，描繪兩個人共同經營的生活風景，讓平凡日常中的陪伴，成為感情長久延續的養分。

綠野

《綠野》以當令綠色蔬菜與草本香氣描繪夏日山谷，輕盈的口感帶來清新活力，彷彿為人生的新階段揭開序幕。

滾石

接續的《滾石》則以薄如紙片的酥炸馬鈴薯皮包覆綿密薯泥與高麗菜泥，再點綴橄欖油、葵花油製成的香氣粉末，透過酥脆與柔軟的質地對比，展現料理在口感與造型上的趣味。滾石在歲月中逐漸圓潤的意象，也令人聯想到伴侶在相處過程中學習理解、彼此磨合，最終找到自在而穩定的相處方式。

渥達尼斯磨坊 Molino de Urdániz 雙主廚 MR. IOAN ADRIAN BENEC (左)、許誠祐 (右)。

以時間醞釀深厚風味

山海之間寄託長久祝福

當宴席逐漸深入，料理的風味也從清新細緻走向醇厚深沉。

麴嶺

《麴嶺》選用台灣本地鵪鶉菲力，以鹽麴烘烤，搭配阿根廷青醬、自製蜂蜜米麴與多種香草，呈現經過時間醞釀的細膩滋味。發酵需要耐心，風味也在等待與轉化之間逐步形成，正如一段長久的關係，需要透過相互理解、包容與持續付出，才能累積出深厚的情感。

山澤

《山澤》選用北海道生食級干貝，以雪莉酒、米麴與法式奶油白醬勾勒山海交會的意境。海洋的鮮甜與奶油的溫潤彼此融合，呈現柔和而富有層次的風味。山與海各自擁有不同的性格，卻能在料理中相互襯托，也像兩個擁有不同成長背景的人，在相遇之後逐漸理解彼此，為共同的生活找到平衡。

斑蘊

接續的《斑蘊》，以澎湖野生紅條石斑搭配法國吉利生蠔、煙燻奶油醬汁與綿密芋頭泥，最後覆上帶有煙燻奶香的海苔。海洋的鮮味與土地的甘甜層層交織，讓台灣在地食材與法式料理元素相互呼應。山海相依、生生不息的意象，也將祝福延伸至新人未來的生活，期盼兩人攜手建立豐盛而安穩的家庭。

赤嶺

壓軸主菜《赤嶺》以日本 A5 和牛構築如山脈般的視覺意象，搭配甜菜根、松露與半釉汁，讓宴席進入最深刻的風味段落。和牛豐厚的口感與松露沉穩的香氣相互襯托，呈現飽滿而優雅的滋味。巍峨山嶺象徵婚姻的穩固，也寄寓兩個人未來無論面對何種人生起伏，都能相互扶持，一同走過每一段旅程。

木紋

最後登場的甜點《木紋》，以鮮牛奶與鮮奶油慢火煎製出層次細膩的酥皮，搭配自製黑啤酒冰淇淋，帶出濃郁奶香與醇厚的焦糖氣息。樹木年輪記錄著歲月，也象徵感情隨著共同經歷而逐漸深化。從清澈的《松泉》到醇厚的《木紋》，八道料理以自然為題，讓婚宴形成一段由初始走向長久的味覺旅程，也為新人與賓客留下值得回味的感官記憶。

藍天之下，雙手共執象徵祝福的純白花束，在鏡面花柱折射的光影中凝視彼此，許下一生的承諾

從證婚到宴客串聯每個細節

以生活美學造就愛情記憶

然而，精緻婚禮的完成，仰賴不同專業之間的協調與合作。場地氛圍、花藝設計、主持節奏、攝影紀錄與賓客動線，看似各自獨立，卻共同影響婚禮當天的感受。當每個環節都能依照新人的需求事先規劃，整場慶典便能保有連貫的節奏，也讓新人更自在地享受與親友相聚的時刻。Hotel MVSA 此次與婚禮顧問品牌 TWO in ONE 合作，將婚禮雙語主持、攝影、錄影、造型、花藝與婚禮統籌等專業服務納入整體規劃。依據專案資料，TWO in ONE 曾參與多場企業家、名人及不同類型的婚禮，累積豐富的婚禮策劃經驗，能協助新人從籌備階段開始整合各項服務，讓流程安排與現場執行更加順暢。

白傘輕覆、綠茵鋪展，搭配解構美學的童趣冰淇淋裝置，讓戶外證婚空間兼具南歐優雅與時髦趣味

此次婚禮團隊亦包括 Life Vision Studio 負責攝影、Wagon Image 負責錄影、Big Smile Wedding 負責造型、Party Time Talking 負責花藝與布置，並有唯諾法式婚紗禮服及凡登男仕禮服提供婚禮服裝服務。不同領域的專業共同參與，從視覺風格到影像紀錄，為婚禮建立一致的美學方向，也讓重要時刻得以透過照片與影像長久保存。婚禮當天，戶外草坪可以承載新人交換誓言的莊重時刻，雞尾酒派對則讓親友在輕鬆的氛圍中交流祝福，正式宴席再透過料理與餐桌安排，逐步推進情感的層次。當儀式、餐飲與服務相互呼應，婚禮便擁有更完整的體驗。對新人而言，專業團隊的價值，在於讓繁複的準備工作有清楚的分工與節奏，使兩人能把注意力留給真正重要的人與事。那些臨場的笑容、父母眼中的感動、好友舉杯時說出的祝福，都將成為婚禮中無法複製的珍貴片段。

紅絲絨布幔前的新人甜蜜對視、共享星級美饌，將米其林二星料理化為兩人舌尖上最深刻的情感記憶

婚禮的意義，不會只存在於儀式進行的當下，它是兩個人對未來的承諾，也是親友共同參與的一段記憶。多年以後，當新人重新翻閱婚禮照片，回想起當天的料理、音樂、花藝與相聚的笑聲，那些細節仍能喚起當時的情緒，讓重要時刻在生活中持續發光。Hotel MVSA 慕舍酒店將精品旅宿的空間美學、Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊的米其林餐飲，以及 TWO in ONE 的婚禮策劃專業整合於同一專案，讓婚禮從場地安排延伸為更完整的體驗。依據專案提供的價格資訊，宴會餐飲每位新台幣 4,980 元，另加一成服務費，最低保證人數為 20 位，並贈送 Hotel MVSA 大地別墅新人房住宿一晚，以及綠洲婚禮基礎布置一套。婚禮顧問服務則依照不同需求提供選擇，包括一日婚顧、小資婚顧、正統婚顧，以及證婚與宴客主持方案，實際內容與價格仍應以酒店及婚顧團隊最新公告為準。

Hotel MVSA 攜手《Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊》，為賓客打造小桌數、高規格的專屬米其林星級饗宴

終究，當婚禮成為個人風格的呈現，精緻的價值便體現在每個細節是否貼近新人的期待。有人重視料理的層次，有人嚮往戶外證婚的自然景致，也有人希望將婚禮交由專業團隊整合安排，從容享受與親友共享的重要時光。透過空間、餐飲與服務的協作，慕舍酒店提供了一種結合品味與實用需求的婚禮選擇，讓不同環節共同構成完整的慶典。愛情始於相遇，婚姻則在日常中逐步累積意義。從草坪上的誓言、雞尾酒派對的歡聚，到米其林餐桌上的每一道祝福，Hotel MVSA 以藝術、美食與專業服務串起婚禮的不同風景，為新人與賓客留下值得珍藏的記憶。當盛宴落幕，真正延續下去的，是兩個人對生活的想像，以及往後每一天共同書寫的故事。

白色彩帶如星芒漫天交織，新人在親友的歡呼與掌聲中穿梭而過，將戶外草坪派對的氣氛推向最高潮

暖金色調映襯著壯觀的玻璃藏酒窖，Hotel MVSA 將歐洲精品旅宿與米其林星級餐飲融合，重新定義當代精品婚禮的尊榮體驗

圖文提供｜Hotel MVSA